韩国泡菜海带是一款生活中的美食,下面来看看做法步骤:
1:干海带提前泡发清水洗几遍,切成长条
2:选择质地厚实的大白菜,洗净切半,放在容器中,用粗盐一层层抹均匀。腌制2小时后倒入凉水浸泡,洗三遍,水挤干备用
3:5公斤大白菜可以配0.7公斤的辣椒粉,半公斤白糖去,汤料中倒入新鲜的萝卜、海带丝、小银鱼熬制,分两次加入。
4:双手戴上一次性手套,把制好的辣椒酱均匀涂抹在大白菜上,一层层抹透,根部厚实的地方多抹一点,放入容器中发酵12小时,然后冰箱冷藏,随吃随取。
韩国泡菜海带的做法 扩展
原料:干海带5000克,食盐1250克,辣椒粉100克,鲜姜末250克。
做法:将干海带上屉蒸半小时,用水洗净、泡开,放入盐、辣椒粉、姜末等拌均匀,倒入缸内,再加适量凉开水(以没过海带3厘米为好),腌3天即可食用。
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材料
韩国干海带,牛肉,生抽,蒜末,胡椒粉,香油
步骤
1.干海带提前泡发清水洗几遍。
2.切成长条。
3.牛肉切小片,或者切末。
4.加入生抽,蒜末,胡椒粉拌匀,再到一点香油搅拌均匀腌制15分钟。
5.锅里倒入一点香油烧热。
6.放腌制好的牛肉翻炒至变色。
7.放入海带翻炒。
8.加2碗水,一点生抽转大火烧开,小火约半小时。
9.撇掉表面的一点浮沫。
10.放入胡椒粉,盐,调味关火。